М'ясні вироби: свіжі, формовані та перероблені

СИРОКОПЧЕНА, ВАРЕНА КОВБАСА ТА ШИНКА

Домашня, Печінкова та Вуджена ковбаси - це лише деякі з багатьох видів ковбас, які можна виробляти за допомогою обладнання, доступного в асортименті компанії ПроТек Системз. Команда ПроТек Системз пишається тим, що пропонує широкий вибір обладнання, яке дозволяє виробляти різноманітні ковбасні вироби, охоплюючи всі етапи технологічного процесу, забезпечуючи ефективність і якість на кожному етапі.

Починаючи зі змішування та подрібнення високоякісних інгредієнтів, наші машини забезпечують отримання однорідної та добре змішаної суміші, яка є основою апетитних ковбас. Обладнання для дозування та порціонування гарантує точне і дбайливе наповнення оболонок, зберігаючи однорідність і покращуючи загальний вигляд кінцевого продукту.

Ми розуміємо важливість збереження традиційних смаків і технологій, які роблять ковбаси особливими, а наше коптильне обладнання гарантує, що ваші ковбаси матимуть автентичний смак і аромат, якого так прагнуть споживачі. Крім того, наші пакувальні рішення розроблені для надійного пакування ваших ковбасних виробів, збереження оптимальної свіжості та подовження терміну зберігання.

У ПроТек Системз ми застосовуємо комплексний підхід до задоволення потреб клієнтів. З моменту монтажу обладнання наша команда буде поруч з вами, щоб забезпечити безперервне та ефективне налаштування. Ми пропонуємо комплексне післяпродажне обслуговування, включно з навчанням, технічним обслуговуванням та підтримкою, гарантуючи, що ваш процес виробництва ковбас залишатиметься найкращим з плином часу.

З нашим портфоліо по виробництву ковбас ви можете бути впевнені, що ваші ковбаси будуть відповідати вимогам масового виробництва без шкоди для якості. Від початку до кінця ми прагнемо забезпечити вам ідеальний процес виготовлення ковбас, приймаючи до уваги ваші унікальні потреби та побажання. Розширюйте свої можливості у виробництві ковбас за допомогою інноваційного та надійного обладнання ПроТек Системз і виготовляйте особливі ковбаси, які щоразу будуть радувати ваших клієнтів.

Наш асортимент ковбасних виробів складається з:

RF-Systems: THERIO — це радіочастотне обладнання, яке спеціалізується на швидкому розморожуванні, усуває потребу у великих приміщеннях та зменшує втрати внаслідок витікання соку при розморожуванні продукту. Обладнання забезпечує рівномірне розморожування м’ясних блоків будь-якого розміру, ваги та форми, що робить його ідеальним рішенням для ковбасної промисловості.

Magurit: цілий ряд машин здатний різати заморожене м'ясо на блоки, подрібнювати та полегшувати подальшу обробку, забезпечуючи ефективне приготування продукту.

Mado: спеціалізується на дробильному, подрібнювальному та змішувальному обладнанні, призначеному для підвищення продуктивності, економії часу та оптимізації ресурсів.

VEMAG Maschinenbau: всі аспекти виробництва ковбас, включно із рішеннями для наповнення, перевертання та автоматизації, входять в широкий спектр послуг.

VETEC ANLAGENBAU: ідеальний смак і однорідність продукту завдяки системам копчення, варіння та дозрівання.

WEBOMATIC: машини для термоформування, запаювання та вакуумування гарантують високу якість упаковки, яка підкреслює якість ваших продуктів.

Mondini: надійний партнер для високоякісних пакувальних рішень, що використовує технологію запаювання лотків плівкою у вакуумі для забезпечення економії пластику, економічної ефективності та підвищення привабливості продукту.

СВІЖЕ ПОРЦІЙНЕ М'ЯСО

Компанія ПроТек Системз пишається своїми системами точного порціонування та зважування, які гарантують постійну вагу продукту без будь-яких відхилень. Такий рівень точності не тільки підвищує загальну якість і товарний вигляд ваших м'ясних продуктів, але й оптимізує ціноутворення в точках продажу. З нашими інноваційним утсаткуванням та обладнанням ви можете бути впевнені в досягненні виняткових результатів у всіх процесах переробки м'яса. Ми прагнемо оптимізувати ваші процеси, максимально збільшити вихід продукції та забезпечити цілковите задоволення як для вас, так і для ваших шановних клієнтів.

Ми розуміємо, що контроль першого розрізу та дозування є важливими функціями, які гарантують та оптимізують вихід продукції в м'ясопереробці. Наша програма Smart-slice пропонує вам гнучкість у порціонуванні продукту на групи з однаковою або різною товщиною скибочок, чи то свинячі відбивні, відбивні з баранини, або будь-який інший тип котлет. Таке точне дозування гарантує, що окремі порції кінцевого продукту послідовно упаковуються з однаковою вагою, зберігаючи однорідність і товарний вигляд.

Крім того, наш асортимент систем порціонування розроблений таким чином, щоб забезпечити точну вагу відповідно до ваших спеціальних вимог. Незалежно від того, чи виробляєте ви фарш з яловичини, свинини, м'яса птиці або інших інгредієнтів, форма продукту може бути легко відрегульована за допомогою кінцевої решітки приставки для фаршу. Така адаптивність дозволяє легко працювати з різними розмірами лотків, задовольняючи ваші різноманітні потреби в продуктах і забезпечуючи ефективні виробничі процеси.

Mado: спеціалізоване обладнання, яке забезпечує найвищу гігієну та стандарти якості при подрібненні фаршу. За допомогою універсальних вовчків та кутерів можна отримати різноманітні текстури м’яса, від грубої до дрібної, відповідно до ваших конкретних потреб.

Holac: пропонує різноманітний асортимент для нарізання, який обслуговує різні галузі, від малих до промислових, і обробляє широкий спектр продуктів, ідеальних для м’яса.

VEMAG Maschinenbau: спеціалісти з формування свіжого м’яса, включаючи розділення, порціонування та зважування.

WEBOMATIC: машини для термоформування, запаювання та вакуумування гарантують високоякісне пакування, яке підкреслить якість ваших продуктів.

СВІЖЕ ФОРМОВАНЕ М'ЯСО

Ефективне та надійне обладнання відіграє життєво важливу роль у виробництві різних готових до продажу м'ясних напівфабрикатів. Що стосується фаршу, то наші системи подрібнення ретельно розроблені для забезпечення найвищої якості. Із надзвичайно точним розміром частинок, відмінним кольором, чіткою структурою та рівномірним розподілом частинок ви можете постійно отримувати фарш найвищих стандартів. Завдяки інтегрованій функції сепарації наші системи подрібнення забезпечують надзвичайно високу надійність виробництва, і ви можете розраховувати на фарш з розсипчастою текстурою і рівномірною консистенцією, яка перевершить всі ваші очікування.

Компанія ПроТек Системз пишається тим, що пропонує ідеально сформовані продукти завдяки нашим сучасним системам формування. Як ваш надійний партнер, ми пропонуємо широкий вибір машин, які відповідають вашим конкретним потребам. Вибір лінії з декількома багатофункціональними приставками дає вам можливість виробляти різноманітний асортимент продукції, при цьому максимально збільшуючи виробничі потужності, не маючи аналогів у світі.

Наші машини відмінно справляються з формуванням точних продуктів з безлічі висхідних інгредієнтів. Кінцеві продукти мають унікальну текстуру та природний смак, що покращує загальне враження від споживання. На відміну від традиційних виробничих процесів, наше обладнання дуже дбайливо обробляє інгредієнти, дбаючи, щоб м'ясні волокна залишилися цілими і неподрібненими. Таке ретельне транспортування інгредієнтів на найкоротшій відстані гарантує збереження високої якості і оригінальності кінцевої продукції. Асортимент обладнання для формування м'яса компанії ПроТек Системз забезпечує відмінні результати і відповідає найвищим стандартам точності та ефективності.

VEMAG Maschinenbau: виготовлення фрикадельок, котлет і чевапчічів з точністю порціонування, подрібнення та розділення.

Mondini: високоякісні пакувальні рішення, що використовують технологію запаювання лотків плівкою у вакуумі для забезпечення економії пластику, економічної ефективності та підвищення привабливості продукту та запобігання росту мікробів і окисленню, що робить його ідеальним для швидкопсувних харчових продуктів і заморожування.

Бренди